10 dicembre 2014

PANETTONE FATTO IN CASA CON LA PLANETARIA

La ricetta del panettone fatto in casa che vi presento oggi è davvero ottima e mi ha regalato grandi soddisfazioni. Il panettone per me è sinonimo di momenti speciali in famiglia, momenti allegri e grandi mangiate. Farlo in casa è stata una vera sfida, diventata poi una bellissima ( e golosa) esperienza.
Se avete la fortuna di possedere la planetaria, e volete fare una piacevole sorpresa ai vostri cari, questa facile ricetta del panettone classico è quello che fa per voi!

24 novembre 2014

TORTA MORBIDA AL CAFFÈ

torta al caffè ricetta semplice e veloce
Una torta al caffè che più facile non si può. Ormai lo sapete, quando mi metto a fare una torta, le parole d' ordine sono sempre due: Semplice e veloce. 
Oggi la semplicità ha un forte aroma di caffè e l'aspetto rustico di una torta 100% casereccia,  morbidissima e perfetta per la colazione. La sua preparazione ci prenderà solo 20 minuti di impegno, e 35 minuti di cottura in forno. 
Per decorare la torta al caffè, ho creato una glassa velocissima con caffè, panna e zucchero, da mettere sopra la torta appena prima di infornare. Si potrebbe definire una glassa a caldo. Ho scoperto che ha due grossi vantaggi, anzi tre...

19 novembre 2014

TORTA CACAO E MANDORLE SENZA BURRO

torta-veloce-cacao-mandorle-con-olio-senza-burro
Oggi vi presento una nuova torta per la colazione, di quelle “semplici e veloci” che a me piacciono tanto. E’ la torta al cacao e mandorle, senza burro e con un solo uovo nell'impasto. 
Al posto del burro ho voluto utilizzare olio di semi di arachidi, ma va bene qualsiasi olio di semi preferiate. 
Si prepara al volo e cuoce in poco meno di 40 minuti. Risultato: Una torta casereccia alta e soffice, dove le mandorle donano quel qualcosa in più che sotto i denti fa piacere. Volendo si possono usare anche noci, nocciole..o anche un'aggiunta di gocce di cioccolato per i più golosi. 

16 novembre 2014

ACQUA E LIMONE: SALUTE E BELLEZZA FIN DAL MATTINO

Iniziare la giornata con una tazza calda di acqua e limone è un modo semplice ed efficace per aiutarci a stare bene. Questo semplice rimedio naturale, conosciuto ormai da tempo per le sue innumerevoli proprietà curative, è invece spesso dimenticato e sostituito con medicine a volte inutili o troppo aggressive.
Giusto per ricordarci che la salute si vede dal mattino, leggiamo insieme quali solo le ragioni per cui acqua e limone possono davvero aiutarci a stare meglio ed anche ad apparire più belli. 

Di seguito ho elencato in modo sintetico i principali benefici di acqua e limone più qualche link per approfondire gli argomenti. Buona lettura!

08 novembre 2014

COLTIVARE LA SALVIA IN VASO O IN PIENA TERRA


Consigli per la coltivazione della Salvia, in vaso, in giardino, su terrazzi o nel nostro orto domestico. In questa semplice guida, vedremo come piantare, crescere, seminare, nuove piante di salvia, per avere sempre a portata di mano tante foglie profumate per le nostre ricette.

31 ottobre 2014

TORTA MORBIDA DI CASTAGNE SENZA BURRO

torta castagne senza burro
La torta di castagne ha il colore dell' autunno e il profumo di cose semplici e casalinghe. Nella mia cucina non poteva proprio mancare, accanto alle altre torte e ricette di stagione.

Senza burro e senza farina, questa ricetta di torta di castagne è resa più leggera dallo yogurt fatto in casa. Potete utilizzare anche lo yogurt del supermercato, ma se lo fate in casa, la soddisfazione sarà tanta, ve lo garantisco.
In questa torta, il gusto dolcissimo della castagna è ben bilanciato dalla buccia del limone e dallo yogurt: Risultato piacevolmente dolce ma senza nauseare. Sarà difficile fermarsi alla prima fetta.

18 ottobre 2014

TORTA LEGGERA MANDORLE E MIELE

torta-vegana-miele-mandorle-semplicissima
Ecco una torta molto semplice, con mandorle e miele che non solo si prepara in un attimo ma è anche molto gustosa e profumatissima. Per prepararla non occorre che una mezz'ora di tempo, pochi attrezzi da cucina e ingredienti semplici e genuini. Questa ricetta è personalizzabile  a piacere, con aggiunta di altra frutta secca, magari delle uvette, oppure gocce di cioccolato, cacao in polvere, o granella di zucchero per decorare. Quella di seguito è la mia ricetta base che già così garantisce un ottimo risultato, veramente sano e sfizioso per tutti. Spero vi piacerà!