TORTA DI CILIEGIE SEMPLICE E LEGGERA

La torta di ciliegie è una torta speciale, semplice e genuina, che con i suoi colori e la sua morbidezza, saprà trasformare anche la mattinata più grigia, in un momento di gioia e calore.
Questa ricetta è di sicura riuscita, facile, veloce e molto casereccia. Per farla ho riadattato la ricetta della torta con le fragole, quella che grazie al vostro apprezzamento, è diventata in poco tempo la torta più letta e amata del blog.

E' proprio vero: la semplicità in fondo piace, e piace tanto, perché in un mondo complicato come il nostro, dove niente è più quel che sembra, abbiamo bisogno di cose chiare e lineari, da capire e amare senza riserve.

I frutti rossi sono dei gioielli della natura, eccezionali, sia per le loro qualità nutrizionali che per il loro colore. La ciliegia, come la fragola, si è prestata benissimo per questo tipo di torta. La consistenza finale è morbida, appena bagnata dalla frutta, ma senza perdere in sofficità. Per non parlare poi di quando vi ritrovate in bocca una mezza ciliegia morbidissima, carnosa e ancora piena di succo.
Che bontà!

PROBLEMI E MALATTIE DEL POMODORO - Parte 1

I pomodori sono ortaggi facili da coltivare, ma occorre prestare una certa attenzione ad alcuni aspetti importanti, al fine di evitare malattie e problemi di salute alle nostre piante.

I problemi  del pomodoro possono essere causati da diversi fattori: carenze nutrizionali, malattie, funghi o insetti. In questa guida vedremo i più comuni. 

Valutare i sintomi con attenzione, osservando lo stato di foglie e frutti con regolarità. Solo in questo modo potremo prevenire problemi maggiori e scegliere il trattamento più adeguato alla situazione.

Infine è necessario tenere a mente che le buone pratiche colturali possono ridurre o eliminare la maggior parte dei problemi di salute. Vediamole insieme.

INVOLTINI DI MELANZANA AL GUSTO PARMIGIANA

Semplici involtini di melanzane grigliate, farcite con polpa di pomodoro, basilico, e mozzarella. Il gusto è tutto italiano, e ricorda moltissimo quello della famosa parmigiana di melanzane.

La vera ricetta della parmigiana vuole le melanzane fritte nell'olio. Qui però preferiamo la versione grigliata, e anche questi involtini seguono la filosofia della leggerezza. Le melanzane grigliate sono gustose e senza grassi. Se poi volete rendere la ricetta ancora più dietetica, sostituite la mozzarella con un po' di ricotta. Il basilico fresco, non sempre disponibile, può essere sostituito con l'origano, e il gusto sarà ancora più mediterraneo.

TORTA AL CAFFÈ PER LA COLAZIONE

Una torta al caffè che più facile non si può. Ormai lo sapete, quando mi metto a fare ricette dolci, le parole d'ordine sono sempre due: Semplice e veloce. 

Oggi la semplicità ha un forte aroma di caffè e l'aspetto rustico di una torta 100% casereccia,  morbidissima e perfetta per la colazione. La sua preparazione ci prenderà solo 20 minuti di impegno, e 35 minuti di cottura in forno. 

Per renderla ancora più profumata, ho creato una glassa velocissima con caffè, panna e zucchero, da mettere sopra la torta appena prima di infornare. Si potrebbe definire una glassa a caldo. Ho scoperto che ha due grossi vantaggi, anzi tre...

LA DIETA FACILE PER L'ESTATE

Ecco una dieta per dimagrire, molto fresca e bilanciata, ricca di verdure e facile da seguire. Non esclude i carboidrati, (pane riso, pasta), e non prevede di pesare tutti gli altri alimenti. E' un regime dietetico mediterraneo perfetto per l'estate, che consente di perdere almeno un chilo a settimana, nutrendosi in modo vario, con cibi semplici, freschi, e adatti alla stagione calda.

Il periodo per cominciarla è quello giusto, l'importante è non avere problemi di salute. Se cercate una dieta semplice, fresca ed equilibrata, per buttare giù quei tre o quattro chiletti superflui,  la dieta dell'estate può essere quella giusta per voi.

Pubblicata per la prima volta a maggio del 2012, la ripubblico per la stagione primavera/estate 2013, con una veste grafica migliorata, e l'aggiunta di qualche piccolo consiglio alimentare.

RICETTA DEL GELATO ALLA PANNA

Ricetta semplicissima del gelato alla panna, fatto con la gelatiera e nessun addensante o aroma artificiale. Quello alla panna è un gusto che piace a tutti, e così facile da preparare, che quasi mi imbarazzava pubblicarne la ricetta, anche se poi, il desiderio di condividerlo con voi ha avuto la meglio.

Questo gelato è senza addensanti, e probabilmente come consistenza non può competere con quello che acquistiamo nelle gelaterie artigianali, ma se vi accontentate di un buon gelato casalingo, dal gusto dolce e piuttosto leggero, che ricorda moltissimo quello del famoso cornetto "cuore di panna", allora provatelo, sono certa vi piacerà.