04 gennaio 2016

BISCOTTI VEGANI AL CIOCCOLATO

Oggi vi presento una ricetta facilissima di biscotti rustici con gocce di cioccolato, senza uova e senza burro. Sono molto friabili e croccanti, ottimi anche inzuppati nel caffellatte o nel tea. Pronti in soli 30 minuti sono diventati la mia ricetta preferita quando voglio avere qualcosa di genuino per la colazione, o da offrire insieme al caffè. Data la golosità del cioccolato presente in buona quantità, tutti restano sorpresi quando confesso che si tratta di una ricetta vegana. Eppure, basta il profumo di poche cose buone a rendere golosissimi questi biscottoni caserecci e green.

24 dicembre 2015

CIAMBELLINE AL VINO SEMZA UOVA E SENZA BURRO

ciambelline-senza-uovaOggi vi presento una ricetta per dei biscotti vegani davvero molto particolari e sfiziosi. Io la definisco la ricetta dell'ultimo minuto perché non è veloce da fare, è velocissima!!!
Come si legge dal titolo, il vino è uno degli ingredienti principali, vino rosso corposo a vostra scelta che darà alle nostre ciambelline un profumo tutto speciale e festoso. 

La cosa fantastica di questi biscotti è che gli ingredienti sono pochissimi e nonostante tutto il risultato è veramente buono e gustoso.
Io ve li consiglio come fine pasto, ma lasciate da parte un po' di vino e inzuppateceli dentro, il piacere sarà massimo. 

22 novembre 2015

QUATTRO CONSIGLI PER DIMAGRIRE

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Come dimagrire in modo semplice e senza troppi sacrifici? Oggi vi racconto quattro piccoli trucchi tutti personalmente testati. Non trattandosi di una dieta vera e propria non posso dirvi quanto perderete, ma applicando questi consigli i risultati arriveranno velocemente già dai primi giorni. 
Non c’è niente di nuovo, nessuna scoperta miracolosa, nessun prodotto dimagrante fantascientifico. Molto sta nella nostra capacità di compiere delle scelte ragionate, così come nella nostra forza di volontà. Salvo casi patologici, il più delle volte per dimagrire basta correggere le abitudini sbagliate: mangiare cibi semplici, escludere i dolci industriali, bibite zuccherate, fare un po' di moto e non ossessionarsi troppo. 

18 ottobre 2015

MUFFINS VEGANI BANANA E CIOCCOLATO

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Sono una grande appassionata di muffins e ogni tanto provo a sperimentare qualche nuova ricetta.
E così, dopo i muffins alla banana in versione senza uova, ho deciso di provare ad eliminare anche il burro, sostituendolo con poco olio di arachidi.

Con l'aggiunta di gocce di cioccolato amaro al 75% ho ottenuto dei muffins veramente gustosi, molto morbidi  e per nulla inferiori a quelli con il burro.

Che siate vegani oppure no, questi muffins alla banana, arricchiti di buon cioccolato, possono diventare una piacevole alternativa a quelli con uova e burro, a tutto vantaggio della salute e dell'ambiente. 

10 settembre 2015

TORTA SALATA DI PASTA BRISE' CON VERDURE

torta salata brisè verdure
Oggi prepariamo una torta salata semplicissima, di pasta brisè e verdure a piacere. La cosa bella di queste torte salate è che le si può farcire con moltissime verdure, ma anche affettati, formaggi, uova, a seconda dei nostri gusti e di quello che abbiamo in casa. Infatti spesso si ripiega su questi piatti in occasione di una cena improvvisa, o per un antipasto sfizioso da consumare anche freddo. Oggi ho scelto di usare le melanzane, una mozzarella, e qualche fettina di pomodoro per guarnire.

28 agosto 2015

TORTINO DI RISO E SPINACI FACILISSIMO

Oggi prepariamo un tortino di riso molto semplice ed economico, una ricetta vegetariana adatta come primo piatto o anche come antipasto. 
Per legare il riso e insaporirlo, oltre agli spinaci, utilizzeremo le uova e un po' di yogurt. Nel caso però che vogliate alleggerire ulteriormente la ricetta, potete eliminare le uova. 
Per una versione 100% vegana, consiglio di aggiungere al riso lessato, un bicchiere di latte di soia o di riso, insaporire bene con le spezie e spolverare il tortino con un mix di pangrattato e gomasio. E così abbiamo accontentato un po' tutti :D