21 gennaio 2015

VERZA IN PADELLA FACILE E LEGGERA

Una ricetta facilissima per preparare la verza in maniera gustosa e con pochissimi grassi. Avremo così un contorno sano e leggero da accompagnare a piacere o da utilizzare come condimento per riso e pasta. 
La verza cotta in padella si prepara in un'  ora abbondante, qualcosina di più nel caso la si volesse molto cotta. Regoliamo i tempi in base ai nostri gusti personali e non potremo sbagliare. 
Da notare che più la si cuoce più la verza prende gusto, e anche colore. La verza nella foto è andata quasi un'ora e mezzo, tanto da risultare molto colorata, quasi caramellata e super gustosa. 

18 gennaio 2015

TORTA VEGANA DI CAROTE E FRUTTA

torta vegana carote
Questa torta vegana di carote e frutta è una ricetta semplice, veloce, e anche molto dietetica

Morbida e profumata, è fatta con ingredienti di facile reperibilità e pochissimi grassi. Le mandorle infatti sostituiscono il burro poiché ricche di oli, e la banana che ha un effetto legante, viene impiegata al posto delle uova. 
Avremo così una torta vegana ricca di cose genuine, tanti minerali e povera di colesterolo.
Ideale per la prima colazione, farà contenti un po' tutti, vegani e non vegani, grandi e piccini!

10 dicembre 2014

PANETTONE FATTO IN CASA CON LA PLANETARIA

La ricetta del panettone fatto in casa che vi presento oggi è davvero ottima e mi ha regalato grandi soddisfazioni. Il panettone per me è sinonimo di momenti speciali in famiglia, momenti allegri e grandi mangiate. Farlo in casa è stata una vera sfida, diventata poi una bellissima ( e golosa) esperienza.

Se avete la fortuna di possedere la planetaria, e volete fare una piacevole sorpresa ai vostri cari, questa facile ricetta del panettone classico è quello che fa per voi!


24 novembre 2014

TORTA MORBIDA AL CAFFÈ

torta al caffè ricetta semplice e veloce
Una torta al caffè che più facile non si può. Ormai lo sapete, quando mi metto a fare una torta, le parole d' ordine sono sempre due: Semplice e veloce. 
Oggi la semplicità ha un forte aroma di caffè e l'aspetto rustico di una torta 100% casereccia,  morbidissima e perfetta per la colazione. La sua preparazione ci prenderà solo 20 minuti di impegno, e 35 minuti di cottura in forno. 
Per decorare la torta al caffè, ho creato una glassa velocissima con caffè, panna e zucchero, da mettere sopra la torta appena prima di infornare. Si potrebbe definire una glassa a caldo. Ho scoperto che ha due grossi vantaggi, anzi tre...

19 novembre 2014

TORTA CACAO E MANDORLE SENZA BURRO

torta-veloce-cacao-mandorle-con-olio-senza-burro
Oggi vi presento una nuova torta per la colazione, di quelle “semplici e veloci” che a me piacciono tanto. E’ la torta al cacao e mandorle, senza burro e con un solo uovo nell'impasto. 
Al posto del burro ho voluto utilizzare olio di semi di arachidi, ma va bene qualsiasi olio di semi preferiate. 
Si prepara al volo e cuoce in poco meno di 40 minuti. Risultato: Una torta casereccia alta e soffice, dove le mandorle donano quel qualcosa in più che sotto i denti fa piacere. Volendo si possono usare anche noci, nocciole..o anche un'aggiunta di gocce di cioccolato per i più golosi. 

16 novembre 2014

ACQUA E LIMONE: SALUTE E BELLEZZA FIN DAL MATTINO

Iniziare la giornata con una tazza calda di acqua e limone è un modo semplice ed efficace per aiutarci a stare bene. Questo semplice rimedio naturale, conosciuto ormai da tempo per le sue innumerevoli proprietà curative, è invece spesso dimenticato e sostituito con medicine a volte inutili o troppo aggressive.
Giusto per ricordarci che la salute si vede dal mattino, leggiamo insieme quali solo le ragioni per cui acqua e limone possono davvero aiutarci a stare meglio ed anche ad apparire più belli. 

Di seguito ho elencato in modo sintetico i principali benefici di acqua e limone più qualche link per approfondire gli argomenti. Buona lettura!

08 novembre 2014

COLTIVARE LA SALVIA IN VASO O IN PIENA TERRA


Consigli per la coltivazione della Salvia, in vaso, in giardino, su terrazzi o nel nostro orto domestico. In questa semplice guida, vedremo come piantare, crescere, seminare, nuove piante di salvia, per avere sempre a portata di mano tante foglie profumate per le nostre ricette.