19 novembre 2014

TORTA CACAO E MANDORLE SENZA BURRO

torta-veloce-cacao-mandorle-con-olio-senza-burro
Oggi vi presento una nuova torta per la colazione, di quelle “semplici e veloci” che a me piacciono tanto. E’ la torta al cacao e mandorle, senza burro e con un solo uovo nell'impasto. 
Al posto del burro ho voluto utilizzare olio di semi di arachidi, ma va bene qualsiasi olio di semi preferiate. 
Si prepara al volo e cuoce in poco meno di 40 minuti. Risultato: Una torta casereccia alta e soffice, dove le mandorle donano quel qualcosa in più che sotto i denti fa piacere. Volendo si possono usare anche noci, nocciole..o anche un'aggiunta di gocce di cioccolato per i più golosi. 

16 novembre 2014

ACQUA E LIMONE: SALUTE E BELLEZZA FIN DAL MATTINO

Iniziare la giornata con una tazza calda di acqua e limone è un modo semplice ed efficace per aiutarci a stare bene. Questo semplice rimedio naturale, conosciuto ormai da tempo per le sue innumerevoli proprietà curative, è invece spesso dimenticato e sostituito con medicine a volte inutili o troppo aggressive.
Giusto per ricordarci che la salute si vede dal mattino, leggiamo insieme quali solo le ragioni per cui acqua e limone possono davvero aiutarci a stare meglio ed anche ad apparire più belli. 

Di seguito ho elencato in modo sintetico i principali benefici di acqua e limone più qualche link per approfondire gli argomenti. Buona lettura!

08 novembre 2014

COLTIVARE LA SALVIA IN VASO O IN PIENA TERRA


Consigli per la coltivazione della Salvia, in vaso, in giardino, su terrazzi o nel nostro orto domestico. In questa semplice guida, vedremo come piantare, crescere, seminare, nuove piante di salvia, per avere sempre a portata di mano tante foglie profumate per le nostre ricette.

31 ottobre 2014

TORTA MORBIDA DI CASTAGNE SENZA BURRO

torta castagne senza burro
La torta di castagne ha il colore dell' autunno e il profumo di cose semplici e casalinghe. Nella mia cucina non poteva proprio mancare, accanto alle altre torte e ricette di stagione.

Senza burro e senza farina, questa ricetta di torta di castagne è resa più leggera dallo yogurt fatto in casa. Potete utilizzare anche lo yogurt del supermercato, ma se lo fate in casa, la soddisfazione sarà tanta, ve lo garantisco.
In questa torta, il gusto dolcissimo della castagna è ben bilanciato dalla buccia del limone e dallo yogurt: Risultato piacevolmente dolce ma senza nauseare. Sarà difficile fermarsi alla prima fetta.

18 ottobre 2014

TORTA LEGGERA MANDORLE E MIELE

torta-vegana-miele-mandorle-semplicissima
Ecco una torta molto semplice, con mandorle e miele che non solo si prepara in un attimo ma è anche molto gustosa e profumatissima. Per prepararla non occorre che una mezz'ora di tempo, pochi attrezzi da cucina e ingredienti semplici e genuini. Questa ricetta è personalizzabile  a piacere, con aggiunta di altra frutta secca, magari delle uvette, oppure gocce di cioccolato, cacao in polvere, o granella di zucchero per decorare. Quella di seguito è la mia ricetta base che già così garantisce un ottimo risultato, veramente sano e sfizioso per tutti. Spero vi piacerà! 

14 ottobre 2014

TORTA DI PATATE ZUCCHINE E RUCOLA

Ecco una torta di patate molto gustosa e semplice da preparare, che racchiude all'interno un leggero e saporito strato di zucchine saltate in padella. 
E' un piatto unico che si presta anche come antipasto o secondo, da consumare appena tiepido o a temperatura ambiente. 

Per lo stampo da utilizzare, possiamo scegliere tra quello sganciabile tipico delle torte, o una normale pirofila anche di forma non rotonda. In questo caso, invece di trasferire la torta in un piatto da portata, la serviremo direttamente nella teglia per evitare di romperla. 

Al posto delle zucchine possiamo usare anche altri ortaggi a piacere, come peperoni, broccoletti, melanzane, ma anche verdure in foglia come gli spinaci.

07 ottobre 2014

TORTA DI MELE SENZA BURRO E SENZA OLIO

torta di mele senza burro facile

Ecco la ricetta di una torta di mele super facile e leggera, da preparare senza burro e senza olio. 
Molto golosa e profumata, grazie alla tanta mela succosa e alla scorza di limone, questa torta casereccia è ideale per la colazione o la merenda dei bambini, di chi studia, o di chi ama il dolce ma sta attento alla linea.
Il segreto della sua bontà e leggerezza sta proprio nella tanta mela, ridotta in fettine sottili sottili, che in fase di cottura si sciolgono in una purea veramente golosa. E rendendo il burro praticamente superfluo, a tutto vantaggio della nostra preziosa salute!