Zuppa con Farro Orzo e Lenticchie

Questo misto di legumi e cereali è così gustoso e talmente semplice, che non potevo non  condividerlo con voi. Il segreto di tanto sapore sta nel soffritto. E' una zuppa poco brodosa, ottima sia calda che a temperatura ambiente, e adatta per ogni stagione. Se lasciata intiepidire, trovo che diventi ancora più buona e cremosa.

PLUMCAKE VELOCE YOGURT e CIOCCOLATO

Ecco un plumcake con gocce di cioccolato, veloce e senza fronzoli, per voi che come me, amate le cose semplici e reputate sacro il momento della colazione. 

E se in settimana, causa impegni lavorativi, non ci viene da sostare più di cinque minuti in cucina - caffettino al volo se tutto va bene - almeno la domenica, o quando si può, riprendiamoci il nostro tempo, e dedichiamoci senza rimorsi al rito gioioso del fare colazione come si deve.

Che sia un semplice plumcake, una fetta di pane con la marmellata, o un bel croissant sfogliato alla francese, quello che conta è godersi il momento, gustarselo in pace senza l'orologio, e per un momento, mettere al bando ogni altro pensiero.

BESCIAMELLA FACILE E VELOCE

La besciamella è una salsa molto utilizzata in cucina e anche molto facile da preparare. In un quarto d'ora possiamo ottenere un'ottima besciamella fresca e senza conservanti. Peccato quindi acquistarla già pronta al supermercato. 

Vediamo insieme i pochi e semplici passaggi da seguire per fare questa ottima salsa francese.

Cannelloni al forno ripieni di carne

Oggi vi propongo cannelloni al forno con ripieno di carne, una ricetta allegra e festosa che potrebbe   tornare utile per le imminenti festività pasquali.

Dopo la versione vegetariana dei cannelloni ricotta e spinaci, non poteva mancare quella carnivora, generalmente apprezzata un po' da tutti. Attenzione però, questo ragù è una bomba, ve lo avevo già presentato in occasione delle lasagne ricche, qui è lo stesso ma con una piccola aggiunta, non di carne, che scoprirete solo leggendo :)