FRITTATA DI PATATE SEMPLICE E GUSTOSA

Oggi la Cucina Green vi propone una frittata di patate molto gustosa e poco laboriosa, dove le patatine vengono cotte precedentemente in padella con un po' d'olio, quasi fritte ma non troppo. E' una ricetta vegetariana, adatta come secondo, o anche come piatto unico per un pranzo semplice ed energetico, magari accompagnandola con una bella insalatona, una fetta di pane casereccio e un frutto. La ricetta prevede anche un trito di prezzemolo e parmigiano, ingredienti che potrete tranquillamente omettere senza rinunciare al gusto.

CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

Ecco una ricetta per un primo piatto di grande effetto ma anche semplicissimo e veloce da preparare. Oggi abbiamo utilizzato i cannelloni già pronti, quelli secchi comunemente venduti al supermercato. Anche se sulla scatola trovate la scritta: "Subito in forno", sarebbe meglio scottarli prima per un paio di minuti in acqua bollente, in questo modo garantiremo al cannellone una cottura uniforme. 
Se invece vi prende la pigrizia e non volete scottarli, esiste un piccolo trucchetto che consiste nel coprire la teglia di carta alluminio e cuocere così per i primi dieci minuti. Poi si può rimuovere l'alluminio e continuare come indicato nella ricetta.
Le dosi sono per 6 persone, calcolando 3 cannelloni a testa. 

Torta integrale con la Macchina del Pane

Un'altra torta preparata con la macchina del pane, un altro piccolo gioiellino di semplicità e leggerezza.

Oggi farina integrale al 100% per un risultato ancora più casereccio. Scorza di limone biologico, burro quanto basta, uova, latte, e ancora qualche ingrediente basilare per una tortina leggera e ideale a colazione.

E' una ricetta facile facile, che potrete modificare a vostro piacere. La torta è molto morbida, la possiamo tagliare in due e farcire con un velo di marmellata di arance, magari fatta proprio con la nostra mdp, oppure, si potrebbe aggiungere un extra di gocce di cioccolato nell'impasto, appena prima di cuocere...Ci possiamo davvero sbizzarrire, però il limone, quello lasciamolo; dona alla torta un profumo speciale, prezioso.

Torta all' Arancia con la Macchina del Pane

La torta all'arancia in versione macchina del pane mancava proprio alla mia raccolta di torte soffici per la colazione. Visto il successo ottenuto dalla torta all'arancia facile e veloce, ho pensato che sarebbe stata una cosa utile e simpatica, potervela proporre anche in questa veste.

L'unica modifica che ho apportato alla ricetta tradizionale, è stata l'aggiunta di una piccola quantità di fecola, questo per ovviare alla tendenza della mdp, di rendere le torte un po' compatte. Il risultato è stato ottimo. La torta, forma a parte, è uscita perfettamente alta e soffice, proprio come la sua sorella tradizionale. Missione compiuta e macchina del pane ancora vincente! :)