QUATTRO CONSIGLI PER DIMAGRIRE

Come dimagrire in modo semplice e senza troppi sacrifici? Oggi vi racconto quattro piccoli trucchi tutti personalmente testati. Non trattandosi di una dieta vera e propria non posso dirvi quanto perderete, ma applicando questi consigli i risultati arriveranno velocemente già dai primi giorni. 

Non c’è niente di nuovo, nessuna scoperta miracolosa, nessun prodotto dimagrante fantascientifico. Molto sta nella nostra capacità di compiere delle scelte ragionate, così come nella nostra forza di volontà. Salvo casi patologici, il più delle volte per dimagrire basta correggere le abitudini sbagliate: mangiare cibi semplici, escludere i dolci industriali, bibite zuccherate, fare un po' di moto e non ossessionarsi troppo. 

PERCHÉ SENZA GLUTINE

Perché senza glutine non è un articolo come gli altri, ma il tentativo personale di intraprendere con voi, una ricerca approfondita sul crescente fenomeno dell' alimentazione e delle diete cosiddette gluten-free. Non parleremo di celiachia o intolleranze specifiche, ma della tendenza, anche tra chi non ha problemi evidenti, di consumare prodotti espressamente senza glutine. 

Leggendo in giro ma anche spulciando gli scaffali dei supermercati e delle librerie, è facile rendersi conto di quanto il numero di prodotti senza glutine e l'interesse verso l'argomento, stia salendo velocemente, diventando non solo una nuova filosofia alimentare, ma un vero e proprio business.

LA DIETA DIMAGRANTE PER L'ESTATE

Ecco una dieta per dimagrire, molto fresca e bilanciata, ricca di verdure e facile da seguire. Non esclude i carboidrati, (pane riso, pasta), e non prevede di pesare tutti gli altri alimenti. E' un regime dietetico mediterraneo perfetto per l'estate, che consente di perdere almeno un chilo a settimana, nutrendosi in modo vario, con cibi semplici, freschi, e adatti alla stagione calda.

Il periodo per cominciarla è quello giusto, l'importante è non avere problemi di salute. Se cercate una dieta semplice, fresca ed equilibrata, per buttare giù quei tre o quattro chiletti superflui,  la dieta dell'estate può essere quella giusta per voi.

Pubblicata per la prima volta a maggio del 2012, la ripubblico per la stagione primavera/estate 2013, con una veste grafica migliorata, e l'aggiunta di qualche piccolo consiglio alimentare.

RICETTE DIETETICHE: 5 IDEE FACILI E VELOCI

Ciao a tutti e ben ritrovati con questa nuova puntata dedicata alla leggerezza in tavola.

Come scrivevo in un post precedente a proposito della fame dolce d'autunno, questa bellissima stagione può mettere a dura prova la nostra capacità di autocontrollo, soprattutto verso i cibi dolci e sostanziosi, cibi che scaldano il corpo e mettono il buon umore.

Ho selezionato di seguito 5 tra le mie ricette più leggere, dai primi ai dessert, tutte veloci da preparare e, soprattutto sane e caserecce. Sapori semplici e autentici, ecco il mio motto.

FAME DOLCE D' AUTUNNO - Mangiare senza ingrassare

E' arrivato l'autunno e con esso, anche il bisogno di cibi più sostanziosi e magari di qualche dolcetto extra. Siete d'accordo?

Se d'estate il caldo ci fa desiderare cose fresche e leggere, l'avvento della stagione autunnale, con l'abbassamento progressivo delle temperature e la minore quantità di luce solare, porta naturalmente con sé la necessità di cibi più caldi e consistenti. 

Sappiamo bene che i dolci in generale sono tra gli alimenti che scaldano di più, soprattutto a livello psicologico. Spesso il rischio di esagerare con le calorie è dietro l'angolo, se non proprio dentro la tazza di cioccolata bollente guarnita di panna che ci stiamo godendo al bar. 

Se siamo già nel nostro peso forma, la cosa si fa più semplice. Basta tenere il peso sotto controllo e quando si nota uno spostamento verso destra dell'ago della bilancia regolarsi di conseguenza, facendo una giornata di ammenda, magari eliminando il secondo cornetto della mattinata, la cioccolata con panna del pomeriggio, o la fetta di torta  dopo cena. Con un minimo di auto-disciplina e intelligenza la cosa si risolve in uno o due giorni.

LA DIETA PER CHI STUDIA

Studiare, mantenere la concentrazione in aula anche per molte ore, può essere davvero una cosa faticosa e stancante, soprattutto quando inizia il periodo degli esami, e alla stanchezza, subentra pure l'ansia da prestazione.

Per uno studente, ma la cosa vale per chiunque studi o lavori, nutrirsi in modo sbagliato, può influire negativamente sul rendimento. Questo perché cibi troppo grassi e di lunga digestione appesantiscono l'apparato digerente, il corpo deve lavorare di più,  e conseguenza più eclatante, ci si sente stanchi e assonnati quando non si dovrebbe. 

LA DIETA MIAMI

Ben ritrovati con la Dieta Miami o di South Beach, molto conosciuta ed apprezzata per essere una dieta poco restrittiva - gli alimenti non si pesano - e piuttosto efficace fin dalla prima settimana.

Dopo aver trattato e discusso la dieta dei tre giorni ricca di verdure, sicuramente più adatta a un italiano, vediamo oggi questa dieta Miami, ideata dal dottor Arthur Agatston, un cardiologo statunitense, intorno alla metà degli anni novanta. Agatston, dopo anni di lavoro, constatò come molti dei suoi pazienti cardiopatici, oltre a soffrire di malattie cardiache, fossero anche affetti da obesità e diabete. Nel tentativo di convincerli a perdere peso, elaborò questa dieta che riduceva drasticamente il consumo di zuccheri, sia semplici che complessi.

La dieta del dottor Agatston fu presto ribattezzata: la dieta delle star perché consentiva di raggiungere traguardi impensabili in pochissimo tempo, facendo la gioia di attrici e stelline varie.

Uno dei risultati che si apprezza maggiormente fin dai primi giorni di dieta, è l'effetto sgonfiante e drenante, soprattutto intorno al girovita. 
La dieta garantisce, già solo nella FASE 1, una perdita di peso che va dai 4 ai 6 chili, a seconda del nostro metabolismo e stile di vita.

Attenzione però a seguire questa dieta solo se siete in perfetto stato di salute; in caso contrario, il consiglio è sempre lo stesso, chiedete al vostro medico di fiducia.

Personalmente ho seguito questa dieta una sola volta nella mia vita e devo dire che per un italiano non è così semplice.

Mangiare le uova al mattino non è cosa di tutti ma volendo ci si può provare. 

Anche se siete impazienti di arrivare al programma vero e proprio, vi consiglio caldamente di leggere bene questo articolo, per capire se la Miami può fare al caso vostro e alla vostra filosofia alimentare.

Buona lettura!

La dieta migliore per dimagrire è quella psicologica

Non esiste la dieta miracolosa e non esistono medicine, trucchi, scorciatoie; a meno che l'obiettivo non sia quello di soffrire, deperire ed ammalarsi. Non credo che vogliamo arrivare a questo, dico bene?

Se amiamo il nostro corpo e noi stessi, allora dobbiamo avere una visione migliore anche riguardo al come possiamo fare per migliorarci. Se abbiamo problemi di peso importanti, non sono io a dovervi dire, "andate dal vostro medico di fiducia". Lui saprà dirvi come fare senza pregiudicare la vostra salute.

Se avete quei 3 - 4 chiletti che vi fanno andare in apnea quando abbottonate i pantaloni; se avete il rotolino dove non ci dovrebbe essere il rotolino, o se il rotolino è piuttosto un rotolone, allora capisco la vostra necessità di mettervi a dieta.

Ma qual è il segreto per dimagrire bene, senza soffrire e senza affamarsi?

LA DIETA DEI 3 GIORNI RICCA DI VERDURE

Questa è una dieta lampo, molto veloce ma equilibrata. 

Deve essere comunque considerata come una breve parentesi depurativa e non come una routine perché estremamente restrittiva.

Consente di perdere un paio di chili al massimo, con un effetto sgonfiante e riequilibrante. 

E' ricca di verdure crude a discapito di quelle cotte che, seppur ottime per la salute, possono causare fenomeni di gonfiore se consumate in dosi eccessive.

Seguite questa dieta se non avete problemi di salute, se vi sentite davvero molto gonfie e se avete pasticciato un po' troppo negli ultimi tempi.

Non dimenticate di bere tanto senza però esagerare. Un litro al giorno va già bene, considerando il fatto che gli alimenti sono per la maggior parte del loro peso, costituiti da acqua per non parlare delle verdure crude di cui questa dieta è ricchissima.

GLI SPUNTINI SPEZZA-FAME

Tra un pasto e l'altro, in caso di attacchi di fame fastidiosi, potete consumare una carota o dei finocchi freschi. Bere un tea, caldo o freddo con del dolcificante senza aspartame, o anche una tisana, aiuta molto a calmare il senso di fame. 

Consiglio sempre di non utilizzare l'aspartame perché su di esso sembra esserci una grande confusione, se faccia male oppure no, anche se la tesi che questo dolcificante possa avere degli effetti collaterali anche molto gravi sembra la più accreditata. Nel dubbio, io dico sempre, evitiamo! 

DOPO I 3 GIORNI

Se al termine dei tre giorni, abbiamo altro peso da perdere, prima di tutto, eliminiamo i dolci e cerchiamo di cucinare piatti semplici e con ingredienti il più possibile naturali. Ecco 5 idee per cucinare piatti dietetici facili e veloci.

Sembra una cosa banale, ma è incredibile quanto velocemente si possa tornare in forma, eliminando semplicemente gli zuccheri raffinati, che, nella maggioranza dei casi, si trovano nei prodotti confezionati come merendine, gelati, bevande dolci, torte, caramelle...etc.

Quando non riusciamo a rinunciare a queste tentazioni, quando la dieta non sembra funzionare, chiediamo a noi stessi: "Veramente abbiamo intenzione di rimetterci in forma? Quanto ci teniamo e quanto siamo disposti ad investire in questa direzione? Credo infatti che la dieta migliore per dimagrire e stare bene con il proprio corpo sia la dieta psicologica.

Se invece, dopo i 3 giorni, preferiamo seguire un regime dietetico già pronto all'uso, ecco una dieta dimagrante, studiata per perdere un chilo a settimana mangiando cibi semplici, incluso il pane e tante verdure di stagione. 

PER LUI

La dieta dei 3 giorni è studiata per noi donne. I maschietti se vogliono possono seguirla ma devono aumentare le dosi giornaliere aggiungendo una fetta di pane ai pasti e a colazione. Possono anche aumentare le dosi di pesce e carne di un terzo del peso indicato. 

DIETA DEI 3 GIORNI

1 GIORNO

Colazione : caffè o tea, un frutto, 1 fetta di pane tostato, un velo di burro che aiuta a rallentare l'assimilazione degli zuccheri complessi presenti nel pane, e un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti.

Pranzo : 120 g. di tonno al naturale, una fetta di pane tostato, finocchi crudi in pinzimonio, un caffè.

Cena : 150 g. di carne bianca, una porzione di fagiolini lessi o zucchine ai ferri, 120 g. di barbabietola rossa o insalata verde, 100 g. di gelato alla vaniglia con 4 o 5 fragole.

2 GIORNO

Colazione : 1 fetta di pane tostato con un velo di burro e un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti, 1 frutto, caffè o tea.

Pranzo : 150 g. di ricotta o 250 g di formaggio magro in fiocchi, 5 creakers integrali o una fetta di pane tostata e insalata verde. Un caffè.

Cena : una fetta di tacchino ai ferri, un'insalata verde con l'aggiunta di altre verdure crude a piacere. 100 g. di gelato alla vaniglia con 4 o 5 fragole.

3 GIORNO

Colazione : una fetta di pane tostato con un velo di burro e un cucchiaino di marmellata senza zuccheri aggiunti, 1 frutto, caffè o tea.

Pranzo : 2 uova sode, 1 fetta di pane tostato e insalata verde a volontà. Un caffè.

Cena : 120 g. di tonno al naturale condito con poco olio, barbabietole rosse, finocchio insalata verde, 120 g. di spinaci in padella con un filo d'olio, una mela o altro frutto a piacere, 100 g. di gelato alla vaniglia.

CONSIGLI E NOTE

• Il gelato alla vaniglia a fine giornata ha una sua ragione precisa: La vaniglia aiuta a stimolare il metabolismo e a bruciare i grassi. Vorrei aggiungere che il gelato dopo cena sembra quasi un premio e ci  fa andare a nanna con il buonumore.
• Per condire: scegliete sempre un buon olio extravergine di oliva e limitatevi a un cucchiaio e mezzo al giorno. Per condire le uova sode potete olio evo con un trito di prezzemolo. Se vi piace potete adoperare la salsa di soia ma se riuscite a consumarle al naturale è meglio. Potete anche aggiungerle all'insalata e condire il tutto.
• Il peso della fetta di pane tostato che compare a colazione e a pranzo è intorno ai 30 grammi di peso. Consiglio di optare per il pane integrale, che ha un potere saziante maggiore. Io utilizzo il mio pane integrale fatto con la macchina del pane, che oltre ad essere genuino, è anche economico e comodo da tagliare a fette e inserire nel tostapane.
• L'insalata: quando è prevista l'insalata, potete consumarne fino a sazietà, aggiungendo finocchi senza limitazioni, poche carote, e germogli di soia.
• Caffè e Tea: Li potete macchiare ma niente caffellatte per tutti i tre giorni. Il tea va bene anche al limone. Ovviamente niente zucchero! :)

AGGIORNAMENTO DEL 18-09-2012

Proprio ieri ho intrapreso questa dieta per sgonfiarmi e buttar giù un paio di chiletti.

Sarà perché mi muovo parecchio a piedi, mi sono resa conto che tra la colazione e il pranzo mi sono venuti attacchi di fame paurosi. Lo stesso è capitato poi, tra pranzo e cena. E purtroppo,  il finocchi, o un tea dolcificato, non mi sono bastati a colmare il vuoto nello stomaco.

Allora ieri ho fatto così: Ho aggiunto una banana piccola come spuntino a metà mattina, ed uno yogurt da 125 g a metà pomeriggio. Queste modifiche sono state utilissime perché hanno smorzato il senso di fame fastidioso, e non hanno influito negativamente sulla dieta.

Oggi mi sono pesata e già 1 chilo era andato.

Tutto questo per dirvi che non bisogna soffrire. Se la fame è devastante bisogna mangiare, cose leggere ma qualcosa bisogna fare!

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Spero di avervi dato tutte le informazioni necessarie e che abbiate trovato questo articolo utile per la vostra missione "dimagrimento". 

Non mi resta che augurarvi buona dieta. E se avete un dubbio non esitate a scrivermi utilizzando il box dei commenti.