21 marzo 2014

DOLCETTI NOCI E MELA FACILI E VELOCI

Questi semplici dolcetti per la colazione, arricchiti con le noci e la mela, sono una golosa variante dei biscotti veloci al cioccolato. 

La consistenza è molto morbida per via della mela, mentre la scorza di limone dona un fresco profumo e una sensazione di leggerezza. I pezzetti di noce invece, oltre ad arricchire il dolcetto di gusto e sostanza, danno quel piacevole senso di croccante che non guasta mai. Potrete sperimentare anche altri tipi di frutta secca a vostro piacere.
Facili e velocissimi, questi dolcetti si preparano nel giro di mezz'ora e sono subito pronti per essere gustati, anche appena tiepidi.


INGREDIENTI

(per 16 dolcetti) 

  • 175 g di farina 0
  • 1 uovo 
  • 45 g di burro 
  • 100 g di zucchero 
  • bicarbonato - la punta di un cucchiaino
  • scorza di mezzo limone biologico
  • 1/2 mela 
  • 12 noci 

PROCEDIMENTO

  • Sciogliamo il burro al microonde o al fuoco e lasciamolo raffreddare. 
  • Rompiamo le noci e tritiamole grossolanamente con un coltello tenendo da parte qualche pezzetto per la decorazione.
  • Accendiamo il forno impostando il termostato sui 200°C.
  • Lavoriamo l'uovo con un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. 
  • Aggiungiamo il burro e per ultimo la farina setacciata con una punta di bicarbonato. Mischiamo energicamente con una forchetta senza spaventarci se il composto diventa molto duro.
  • Uniamo per ultimo la mela tagliata a cubettini poi, con le mani, raccogliamo piccole quantità d'impasto  e disponiamole sulla teglia ricoperta con carta-forno cercando di mantenere una distanza di qualche centimetro tra un mucchietto e l'altro.
  • Disponiamo il pezzo di gheriglio su ogni mucchietto premendo leggermente, inforniamo e cuociamo per 15 minuti, abbassando la temperatura a 180°C dopo i primi cinque minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare i dolcetti.
  • Si conservano anche per più giorni, sempre se resistete alla tentazione, dentro barattoli di vetro o scatole di latta.


4 commenti :

  1. che bonta'...supremi, adoro le tue ricette.. complimentoni:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Andrea, grazie per il messaggio e per l'apprezzamento, davvero molto gradito :)
      Un salutone!

      Elimina
  2. Noci e mele un connubio di sapori di tutto rispetto. Pensa che anch'io l'altro giorno ho rifatto una mia vecchia ricetta torta di noci e mele al limoncello, una mia creazione. Allora mele e noci sono proprio buone amiche?. Brava Silvia, ti seguo volentieri. A presto, bacioni.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Stefania grazie per il tuo messaggio, sei stata molto simpatica e vedo che condividiamo questo abbinamento noci e mela. Interessante la tua aggiunta di limoncello. Io uso il limone fresco, scorza e succo. Il risultato è molto intenso e fresco. Penso che alla fine le nostre creazioni si assomiglino molto in quanto ad aromi! ;) A presto e un caro saluto anche a te! Grazie ancora!!! :))

      Elimina

A causa di un problema tecnico al momento non sono in grado di rispondere ai vostri commenti. Sto lavorando per risolvere questo imprevisto. Nel frattempo potete contattarmi attraverso l'indirizzo email che trovate nella barra rossa, in alto a destra, cliccando su contatti.
Grazie!