TORTA MORBIDA AL LIMONE

Oggi torta morbida al limone per tutti. Che buona a colazione, con una tazza di tea fumante. Il limone risveglia i sensi e anche il buonumore. E la cucina si riempie di magici profumi quando la si prepara.

E' una torta semplice e leggera che potrete modificare e arricchire a vostro piacere, con o senza glassa, o farcita a metà con una crema al limone senza uova, tanto per restare sul leggero e sull'agrumato. 

In questo articolo vi mostro due versioni della stessa torta, una con glassa al burro e yogurt, e un'altra con glassa all'acqua, come quella che vedete in questa foto, con la papera sorniona e affamata. A voi la scelta golosa.

Pasta al forno con Broccoli e Asiago

Oggi vi presento una pasta al forno semplicissima e anche molto veloce da preparare. E' un piatto di stagione che sono certa vi piacerà, soprattutto se siete amanti dei cavoli come la sottoscritta. 

Per farla ho usato il broccoletto fresco, formaggio Asiago stagionato mezzano DOP, e un po' di besciamella, quanto basta per legare gli ingredienti. Il gusto è equilibrato, la leggerezza della verdura si compensa con il buon Asiago che rende il tutto ricco, filante e gustosissimo. Ma senza esagerare. Questo primo non stanca come una pasta al forno al ragù di carne, fidatevi. E se non vi fidate, meglio ancora, provatela! :D

Brioche al Cioccolato in Macchina del pane

Oggi volevo preparare un pan brioche con gocce di cioccolato, che fosse un po' meno brioche e un po' più pane. Ancora piena d'entusiasmo per il grande successo ottenuto con la prima brioche nella macchina del pane, uscita enorme e super lievitata, ho dimezzato le dosi del burro, ridotto leggermente i tempi di cottura, e sfornato questo secondo piccolo mostro di golosità al cioccolato gianduiaaa! Slurp :P
Le foto passo passo le trovate sul primo esperimento di brioche con la macchina del pane, qui ho messo solo quella della creatura appena nata, e tagliata :)

BISCOTTI INTEGRALI AL CIOCCOLATO

Sono lieta di presentarvi la versione integrale dei miei biscotti cuore goloso, quelli fatti di farina di mais e subito accolti con grande entusiasmo nella Cucina Green.

La nuova versione, oltre al tipo di farina impiegata, presenta un'altra grossa novità: il cioccolato!

Non che la marmellata fosse meno buona, anzi. Penso che il cuore di marmellata alle arance sia il mio preferito. Ma ogni tanto bisogna cambiare, provare gusti nuovi, e far contenti tutti.

Ho provato con il cioccolato gianduia e il risultato è stato ottimo. Prima di presentarvi la ricetta, devo però avvisarvi che il metodo di farcitura finale potrebbe lasciarvi dal perplesso al sorpreso andante. Secondo me è geniale, ma solo perché.. ehm...l'ho creato io, e quindi non faccio testo :P Anzi, sono convinta che se un pasticcere serio dovesse passare di qua e imbattersi nel mio "modo" di trattare il cioccolato, ahi ahi, quante me ne direbbe :P

Però 'sti frollini son buoni, di bell'aspetto, e anche facilissimi da preparare. 

Che altro si potrebbe volere?